Montréal est une ville vibrante où la scène gastronomique végétalienne ne fait pas cesse de se diversifier, notamment sur des choix innovantes d’accords entre bière et nourriture. Les collations à fondation de bière végétalienne sont un excellent moyen de découvrir de reportages saveurs tout ça en respectant un routine pas de produits d’origine animale. Que vous soyez dans un pub connecté ou à la maison sur des associés, il existe de nombreuses façons de marier la bière artisanale à des snacks savoureux et éthiques. Voici quelques-unes des meilleures collations à la bière végétalienne à Montréal.
1. Les accords parfaits avec La bièRe noire Populaires Ailes de Chou-fleur Végétaliennes
L’un des classiques incontournables pour accompagner une bière efficacement fraîche, ce sont les ailes de chou-fleur végétaliennes. Beaucoup de brasseries et de lieux de restauration de Montréal proposent cette différent savoureuse et épicée aux ailes de poulet traditionnelles. Le chou-fleur est souvent pané, frit et assaisonné d’une sauce épicée (comme une sauce buffalo ou barbecue). Accompagnées d’une IPA rafraîchissante, ces ailes de chou-fleur croquantes et relevées sont une véritable explosion de saveurs.
Les ailes de chou-fleur se marient significativement bien dans les bières amères et fruitées, comme les IPA, car l’amertume du houblon stabilité complètement le piquant des sauces épicées et la douceur du chou-fleur.
2. Les Nachos Végétaliens
Les nachos végétaliens sont un différent choix bien-aimé qui se prête parfaitement à l’accompagnement de bières locales. Les nachos à base de fromage végétalien, de légumes récent (comme des tomates, des poivrons et de l’oignon), de haricots noirs et de guacamole sont une collation savoureuse et copieuse. La richesse de cette collation s’accorde efficacement dans des bières comme les bières blondes ou les bières ambrées, qui ont un saveur avec désinvolture bonbon et malté qui équilibre les épices des nachos.
Dans plusieurs bars à bières de Montréal, vous trouverez des variantes originales de nachos végétaliens, typiquement accompagnés de sauces spéciales, comme une sauce sur le fromage végétalien ou une sauce piquante maison, créant ainsi une parfaite symbiose avec la bière.
3. Le Pop-Corn sur le Curry et Épices
Si vous aussi recherchez une collation simple cependant savoureuse, le pop-corn au curry est une excellente choix à servir avec votre bière. Cette recette végétalienne consiste à assaisonner du pop-corn sur un mélange d’épices tout comme le curry, le paprika, et le cumin, offrant un mélange de saveurs épicées et légèrement salées. Le pop-corn est une collation légère cependant croquante qui se marie bien sur à presque toutes les types de bière, cependant notablement dans des bières légères ou des bières blanches, dont la fraîcheur et les arômes subtils complètent à émerveillement les épices du pop-corn.
4. Les Frites de Patates Douces dans Sauce Aïoli Végétalienne
Les frites de patates douces sont un accompagnement très apprécié dans les bars et brasseries montréalais. Servies dans une sauce aïoli végétalienne (à base de yaourt à base de cultures et d’ail), ces frites offrent une texture fondante à l’intérieur et croquante à l’extérieur. Elles se marient à émerveillement dans des bières blondes ou amber ales, dont la douceur implique équilibrer la douceur naturelle des patates douces.
Les frites de patates douces sont non uniquement délicieuses, mais elles constituent une alternative saine aux frites classiques, tout ça en étant complètement adaptées aux végétaliens. C’est un classique de bar qui permet d’accompagner votre bière sur une touche gourmande.
5. Les Samosas Végétaliens
Les samosas végétaliens, ces petites pâtisseries farcies aux légumes épicés, sont une collation parfaite à savourer avec une bonne bière. Garnis de pommes de terre, de pois chiches et d’un mélange d’épices indiennes, ces encas sont à la occasions savoureux et nourrissants. Ils se marient très bien sur une bière blonde légère ou une bière belge, dont les arômes maltés et la douceur équilibrent les épices des samosas.
Plusieurs institutions montréalais spécialisés dans la cuisine indienne ou végétalienne offrent des samosas faits maison, parfaits par accompagner une bière, notamment dans des environnements de bar par quoi les bières locales sont à le respect.
6. Les Houmous et Légumes Frais
Pour une option plus saine et légère, le houmous accompagné de verts frais comme des carottes, du concombre ou des céleris est une collation parfaite par accompagner votre bière. Le houmous, réalité à fondation de pois chiches, de tahini, de citron et d’ail, présente une texture crémeuse et riche qui s’accorde efficacement dans une bière blonde ou une bière blanche avec désinvolture fruitée. Ces verts contemporain et croquants apportent de la fraîcheur, et le houmous ajoute une touche crémeuse et onctueuse à votre dégustation.
7. Les Olives Marinées et Noix Grillées
Une option classique, cependant tout le temps savoureuse, pour accompagner votre bière est un assortiment d’olives marinées et de noix grillées. Les olives, avec leur saveur salé et acide, se marient complètement dans des bières amères, pendant les noix grillées, qu’elles soient de cajou ou de pistache, apportent une texture croquante qui se améliore à surprise sur la bière. Ces collations simples cependant raffinées sont parfaites par une soirée décontractée entre amis.
Conclusion
Montréal présente une large nombre de collations végétaliennes qui s’accordent complètement dans une bonne bière. Que vous optiez par des classiques revisités comme les ailes de chou-fleur ou des choix plus légères tout comme le houmous et verts frais, chaque bouchée met en valeur les saveurs locales et végétaliennes, tout en s’harmonisant dans la bière artisanale de la ville. Les bars et lieux de restauration montréalais regorgent d’concepts créatives par compléter votre expérience culinaire et vous faire découvrir l’exceptionnelle alchimie entre bière et repas végétalienne.